Хлеб на закваске цельнозерновой
Хлеб и выпечка
Ферментация снижает ГИ
Питательная ценность (на 100 г)
Ккал
239
ГИ
53
Белки
9.4
Жиры
1.1
Углеводы
47
Влияние на мозг
Позитивно
Молочнокислые бактерии предварительно расщепляют глютен и фитаты
Ферментация снижает ГИ
Молочнокислые бактерии предварительно расщепляют глютен и фитаты