Узнайте, как различные продукты влияют на вашу когнитивную продуктивность и настроение.
Высокий ГИ даже без сахара
Добавленный сахар усугубляет ситуацию
Менее обработаны чем кукурузные
Смесь хлопьев, орехов и сухофруктов
Запеченные хлопья с медом/маслом
Часто с добавленным сахаром и маслами
Технически псевдозерно, омега-3 чемпион
Замоченные семена чиа
Расплющенная гречка для быстрой варки
Расплющенная рожь
Расплющенный ячмень с бета-глюканами
Король омега-3 для мозга
Больше жира, меньше омега-3
Доступный источник омега-3
Мелкая рыба с низким содержанием ртути
Крошечная, но мощная
Мягкий французский сыр
Пуникалагин для нейропротекции
Антоцианы для когнитивных функций
Похожа на чернику по свойствам
Проантоцианидины для мозга
Эллаговая кислота для нейропротекции
Антоцианы и витамин K
Физетин для долгосрочной памяти
Рекордное количество витамина C
Мелатонин для сна и восстановления
Ликопин и цитруллин
Больше витамина C чем в цитрусовых
Бета-каротин и катехины
Быстрые углеводы и калий
Ресвератрол для долголетия мозга
Содержит глютен, средний ГИ
Витамин E и магний для нервной системы
Сладковатый корнеплод
Альфа-линоленовая кислота (омега-3) и лигнаны
Сохранена оболочка зерна с клетчаткой
Жирность 15-20%, сочнее но калорийнее
Бета-каротин и клетчатка стабилизируют сахар
Из сыворотки, легкий и воздушный
Белая мука, высокий ГИ
Цельное зерно с оболочкой, много клетчатки
Мелкая рыба с костями - источник кальция
Инулин для стабильного сахара и микробиома
Бездрожжевой, но белая мука
Пресный хлеб без дрожжей
Антоцианы добавляют пользу
Железо и белок для стабильной энергии
Больше ресвератрола чем в зеленом
Бета-каротин и калий
Концентрированный бета-каротин
Антоцианы и сорбитол
Омега-7 и витамины для нервов
Рекордное количество антоцианов
Йод для щитовидной железы и мозга
Максимум витамина C в природе
Олигонол для кровообращения
Беталаины и пребиотики
Алкалоиды для успокоения
Низкокалорийная с витамином C
Съедобная кожура с флавоноидами
Нарингин и ликопин
Пектины и дубильные вещества
Низкий ГИ, много клетчатки и кверцетина
Слаще зеленого, средний ГИ
Клетчатка и медь для нервной системы
Резистентный крахмал для микробиома
Быстрая энергия, высокий ГИ
Витамин C и флавоноиды для мозга
Нобилетин для когнитивных функций
Нарингин и ликопин, низкий ГИ
Максимум витамина C, минимум сахара
Флавоноиды для когнитивного здоровья
Больше витамина C чем в апельсине
Бета-каротин и мангиферин
Бромелайн и марганец
Папаин и ликопин
Полезные жиры и лютеин для мозга
Антоцианы и мелатонин
Гладкая версия персика
Бета-каротин и высокое содержание воды
Дикая версия клубники
Пектины и витамин C
Мягкий вкус, меньше антоцианов
Пектины и хром
Меньше антоцианов чем в синей
Витамин C и антоцианы
Ресвератрол и антоцианы
Иммуномодулирующие антоцианы
Антоцианы и витамин C
Пектины и каротиноиды
Бензойная кислота - природный консервант
Максимум ресвератрола среди винограда
Очень высокое содержание сахара
Противовоспалительный напиток
Фолаты и железо для когнитивных функций
Король листовой зелени
Нитраты для кровотока и глюкозинолаты
Хрустящий салат с фолатами
Много воды, мало питательных веществ
Мягкие листья с витамином A
Нитраты и беталаины
Радужные стебли с магнием
Витамин C и щавелевая кислота
Самый питательный овощ по исследованиям
Сульфорафан для нейропротекции
Холин для памяти
Концентрированные глюкозинолаты
Витамин C и глюкозинолаты
Антоцианы добавляют защиту
Нежные гофрированные листья
Мягкая капуста с фолатами
Витамин C и калий
Глюкозинолаты и витамин C
Острые глюкозинолаты
Концентрированные глюкозинолаты
Мягче черной редьки
Острые глюкозинолаты
Нитраты для кровотока в мозг
Бета-каротин доступнее после термообработки
Резистентный крахмал в кожуре
Калий для нервной системы
Низкий ГИ и бета-каротин
Витамин K и апигенин
Апигенин и натуральный натрий
Ликопин для нейропротекции
Концентрированный ликопин
Рекордное количество витамина C
Витамин C и лютеин
Хлорофилл и витамин C
Капсаицин для эндорфинов
Назунин для защиты жировых мембран мозга
Бета-каротин и цинк
Легкий овощ с минералами
Похож на кабачок, чуть слаще
Увлажнение и кремний
Декоративная тыква с витамином C
Кверцетин для защиты мозга
Больше кверцетина чем в белом
Концентрированные флавоноиды
Инулин для микробиома
Аллицин для кровообращения
Витамин K и хлорофилл
Аллицин и витамин C
Апигенин для нейрогенеза
Монотерпены для успокоения
Линалоол для успокоения
Эвгенол и линалоол
Ментол для ясности ума
Карнозная кислота для памяти
Тимол для защиты мозга
Карвакрол для когнитивных функций
Сохраняет больше питательных веществ
Фолаты для нейротрансмиттеров
Цинарин для печени и мозга
Анетол для пищеварения
Глюкозинолаты и кальций
Омега-3 среди зелени
Горечь стимулирует пищеварение
Инулин для микробиома
Инулин и витамин K
Антоцианы и инулин
Горечь для детоксикации
Железо и кремний
Лактуцин для успокоения
Острые глюкозинолаты
Слизь для пищеварения и магний
Витамин K и щавелевая кислота
Йод и омега-3
Фукоксантин для метаболизма
Полный белок и фикоцианин
Детоксикация и хлорофилл
Бета-глюканы для стабильного сахара
Минимальная обработка сохраняет клетчатку
Больше обработки = выше ГИ
Рутин для сосудов мозга
Традиционная гречка с ореховым вкусом
Полноценный белок и магний
Антоцианы добавляют защиту
Максимум антоцианов среди киноа
Сквален для мозга
Предварительно обработанная пшеница
Шлифованный ячмень с бета-глюканами
Древний злак с легким глютеном
Без глютена, магний для нервов
Каротиноиды но высокий ГИ
Оболочка с ГАМК для успокоения
Технически семена травы, не рис
Антоцианы в оболочке
Максимум антоцианов среди риса
Шлифованный, быстрое усвоение
Ниже ГИ чем обычный белый
Ароматный с сохраненной оболочкой
Манная крупа из твердой пшеницы
Рафинированная манка
Из твердой пшеницы для каш
Копченая зеленая пшеница
Эфиопское зерно с кальцием
Антоцианы и танины
Высокое содержание клетчатки
Экструдированный рис, очень высокий ГИ
Высокое содержание ртути, ограничить потребление
Удобно, но следите за частотой
Пресноводная с омега-3
Мелкая рыба - большая польза
Постный белок, но мало омега-3
Астаксантин и минералы
Цинк суперфуд
Доступный источник омега-3 и B12
Холин и медь
Таурин для мозга
Селен и B12
Идеальный источник холина
Концентрат питательных веществ
Чистый белок без микронутриентов
Концентрированные питательные вещества
Более жирные и питательные
Постный белок без особых когнитивных эффектов
Больше жира = больше насыщения
Субпродукты - природный мультивитамин
Триптофан для серотонина
Жирнее курицы
Очень жирная птица
Лучшее соотношение омега-3 к омега-6
Больше омега-6, меньше питательности
Самый питательный продукт на планете
Коэнзим Q10 суперфуд
Селен и B12
Жирорастворимые витамины
Жирный субпродукт
Постная часть свинины
Обработанное мясо с высоким содержанием соли
Концентрированный белок
Субпродукты остаются суперфудом
Следите за обработкой
Сильно обработанный продукт
Традиционное красное мясо
Субпродукты выигрывают снова
Постное, легкоусвояемое мясо
Дикое мясо с отличным профилем
Суперпостное дикое мясо
Мелкая дичь с пользой
Дичь с низким содержанием жира
Коллаген и минералы
Чистый коллаген
Обработанное, но ферментированное
Итальянская ветчина длительной выдержки
Роскошный источник омега-3
Доступная альтернатива
Бюджетная икра
Витамин D суперфуд
Мелкая рыба с костями
Обработка снижает омега-3
Селен и магний
Сбалансированный профиль
Средиземноморская рыба
Пресноводная с омега-6
Постная пресноводная
Донная рыба
Чистая пресноводная
Куры на льняной диете
Базовый источник кальция и белка
Без жира = без жирорастворимых витаминов
Легче усваивается чем коровье
Самое питательное молоко
Очень жирное и калорийное
Пробиотический суперфуд
Пробиотики + белок
Экстремально высокий белок
Добавленный сахар разрушает пользу
Традиционное ферментированное
Специальные пробиотические штаммы
Соленый кисломолочный напиток
Топленое ферментированное молоко
Выдержанный сыр с глутаматом
Классический твердый сыр
Голландский сыр с витамином K2
Швейцарский выдержанный
Сыр с дырками
Испанский овечий сыр
Овечий твердый сыр
Свежий сыр с высокой влажностью
Традиционная итальянская
Классический советский
Датский сливочный сыр
Французский мягкий с белой плесенью
Рассольный греческий сыр
Легкоусвояемый
Сывороточный сыр
Итальянский сливочный сыр
Овечий сыр с голубой плесенью
Итальянский голубой сыр
Немецкий голубой сыр
Казеиновый белок
Белок без жира
Коттедж чиз
Грузинский рассольный
Кавказский мягкий
Жирные сливки
Легкие сливки
Ферментированные сливки
Легкая сметана
Французские сливки
Концентрированный молочный жир
Без лактозы и казеина
Лучший профиль жирных кислот
Побочный продукт сыроделия
Побочный продукт масла
Десертный продукт
Концентрированный ферментированный йогурт
Ферментированный продукт без лактозы
Растительный аналог с ферментацией
Топ источник омега-3 среди орехов
Витамин E и магний для мозга
Термообработка снижает витамин E
Высокий ГИ для ореха, много углеводов
Рекордное содержание фолата среди орехов
Технически бобовое, риск афлатоксинов
Концентрированный белок, следите за добавками
Рекордный источник селена - 1-2 ореха = суточная норма
Самый жирный орех с идеальным профилем жиров
Второе место по антиоксидантам после грецких
Максимум лютеина среди орехов для глаз и мозга
Избыток соли вредит сосудам мозга
Уникальная пиноленовая кислота для сытости
Рекордное количество витамина E
Окисленные жиры + соль = плохая комбинация
Топ источник цинка и магния
Рекордная омега-3 ALA, но только молотые усваиваются
Проходят транзитом, почти не усваиваются
Максимум клетчатки + омега-3 + гидратация
Идеальный баланс омега-6 к омега-3 (3:1)
Рекордный кальций среди семян
Биодоступная форма кунжута
Высокий кальций, но содержит алкалоиды
Концентрированный витамин E
Синергия разных нутриентов
Окисленные жиры + натрий + часто добавлены масла
Больше крахмала чем жира - не типичный орех
Среднецепочечные триглицериды (MCT) для мозга
Добавленный сахар уничтожает пользу MCT
Редкий источник сквалена и магния
Быстрые углеводы, минимум питательных веществ
Хрустящая корочка, но пустые калории
Мягкая текстура = быстрое усвоение
Поджаривание немного снижает GI, но незначительно
Тонкий = меньше углеводов на порцию
Смесь белой и цельнозерновой муки
Добавленные отруби увеличивают клетчатку
Ржаной хлеб с кориандром и патокой
Традиционный темный хлеб
Смесь разных зерен и семян
Сохранена вся структура зерна
Проращивание активирует ферменты и увеличивает биодоступность
Ферментация улучшает пищеварение
Древний сорт пшеницы с другой структурой глютена
Безглютеновая альтернатива с полным белком
Безглютеновый с уникальным профилем
Легкий безглютеновый вариант
Плотный хлеб с характерным вкусом
Омега-3 жирные кислоты для мозга
Суперфуд-семена в каждом ломтике
Цинк и магний для когнитивной функции
Орехи в форме мозга для мозга
Высокое содержание белка, низкое углеводов
Тонкая мексиканская лепешка
Традиционная, часто с известью
Тонкий хлеб из цельной муки
Карман для начинки с клетчаткой
Слоеное масляное искушение
Сахар, масло и белая мука
Жареный в масле и покрытый сахаром
Кажется полезным из-за ягод, но это десерт
Шоколадный, но не тот что полезен
Масляное рассыпчатое печенье
Хрустящие сладкие пластины
Традиционная сладость с медом и специями
Хрустящие с минимумом обработки
Воздушные и легкие
Спрессованные цельные зерна
Добавлены подсолнечник, лен, кунжут
Итальянский хлеб с оливковым маслом
Воздушная итальянская булка
Мягкий хлеб на йогурте
Французская булка на яйцах и масле
Высушенный измельченный хлеб
Быстро готовится, богата белком и железом
Держит форму, богата питательными веществами
Маленькая темная чечевица с насыщенным вкусом
Крупная фасоль с насыщенным вкусом
Кремовая текстура, универсальна
Популярна в латиноамериканской кухне
Пятнистая фасоль с ореховым вкусом
Универсальный, богат белком и клетчаткой
Сладкий, богат витаминами
Высушенный горох, быстро готовится
Легко усваивается, популярен в азиатской кухне
Крупная маслянистая фасоль
Сладковатая японская фасоль
Молодые соевые бобы, богаты белком
Высушенная соя с максимумом белка
Крупные бобы с ореховым вкусом
Высокобелковый боб, используется в европейской кухне
Устойчивый к засухе африканский боб
Более мелкий и темный чем обычный нут
Сладковатая, быстро разваривается
Живая пища с повышенной биодоступностью
Хрустящие проростки, популярны в азиатской кухне
Японский суперфуд с уникальной текстурой
Индонезийский ферментированный соевый продукт
Соевый творог, универсальный белок
Золотой стандарт средиземноморской диеты
Богатейший растительный источник омега-3
Ореховый вкус с омега-3
Мягкий вкус, высокая точка дымления
Насыщенный ореховый аромат
Темное масло с насыщенным вкусом
Идеальное соотношение омега-6 к омега-3
Насыщенный жир растительного происхождения
Концентрированные среднецепочечные триглицериды
Нейтральный вкус, высокоомега-6
Дешевое масло для готовки
Самое используемое масло в мире
Популярно благодаря низкой цене
Традиционный животный жир
Очищенный молочный жир
Традиционный жир для жарки
Жир от говядины травяного откорма
Традиционный источник омега-3 и витамина D
Гидрогенизированное растительное масло
Тропическое масло с высоким содержанием насыщенных жиров
Главный источник кофеина для бодрости
Концентрированный кофеин
Кофеин + L-теанин = спокойная концентрация
Больше кофеина чем зеленый
Концентрированный зеленый чай в порошке
Полуферментированный чай
Ферментированный чай с пробиотиками
Минимальная обработка = максимум антиоксидантов
Успокаивающий без кофеина
Ментол для ясности ума
Противовоспалительный и стимулирующий
Богат антоцианами
Витамин C, но много сахара без клетчатки
Высокий ГИ без клетчатки
Полифенолы для мозга
Концентрат антоцианов
Нитраты для мозгового кровотока
Ликопин и низкий ГИ
Бета-каротин, средний ГИ
Пробиотики для оси кишечник-мозг
Низкокалорийная альтернатива молоку
МСТ жиры для быстрой энергии
Бета-глюканы, но больше углеводов
Полноценный растительный белок
Быстроусвояемый белок с BCAA
Коллаген и глицин для восстановления
Флаванолы для когнитивных функций
Добавленный сахар снижает пользу какао
Основа всех когнитивных процессов
Электролиты для нейронной передачи
Природный изотоник
Чайный гриб с пробиотиками
Традиционный ферментированный напиток
Высокие дозы кофеина и сахара
Сахар без питательной ценности
Искусственные подсластители
Целая пища в жидкой форме
Куркумин с жиром для усвоения
Матеин (изомер кофеина) + теобромин
Синергия ферментации и противовоспалительного эффекта
Флаванолы какао для мозга
Баланс пользы какао и вкуса
Максимум антиоксидантов без обработки
Много сахара, мало какао
Какао-масло без какао-порошка = нет пользы
Природный сахар с антиоксидантами
Антибактериальные свойства, но ГИ высокий
Минералы, но быстрые углеводы
Калий и железо, средний ГИ
Натуральный подсластитель без калорий
Сахарный спирт с минимальным воздействием
Сахар + насыщенные жиры
Рафинированная мука + сахар
Сахар + мука + трансжиры
Жареные углеводы в сахаре
Чистый сахар
Натуральные сахара + клетчатка + жиры
Семечки + мед, высококалорийно
Пектин + фруктоза
Концентрированные сахара + клетчатка
Белок + пробиотики + антиоксиданты
Омега-3 + клетчатка + низкий ГИ
Полезные жиры + флаванолы
МСТ жиры, высокая калорийность
Белок для насыщения без сахара
Куркумин - мощный нейропротектор
Улучшает кровообращение мозга
Стабилизирует сахар крови
Пиперин усиливает усвоение куркумина
Капсаицин для обмена веществ
Один из самых мощных антиоксидантов
Для памяти и концентрации
Традиционно для когнитивных функций
Тимол для мозговой активности
Адаптоген для управления стрессом
Улучшает настроение и пищеварение
Миристицин в малых дозах
Максимум антиоксидантов среди специй
Анетол для когнитивного здоровья
Аллицин для мозгового кровотока
Кверцетин - нейропротектор
Самая дорогая специя для настроения
Ванилин успокаивает нервную систему
Каротиноиды для защиты мозга
Натрий для нервной проводимости
Без кофеина, богат антиоксидантами
Адаптоген для когнитивных функций
Стимулирует ЦНС без кофеина
Успокаивающий эффект
Специи + черный чай для энергии и пищеварения
Адаптоген против стресса
Меньше кислотности, больше кофеина
Золотое молоко модерн
Пробиотики без молочных продуктов
Кофеин + витамин E
Традиционный напиток для сна
Мелатонин для сна
Хлорофилл и нитраты
Антоцианы для памяти
BCAA для нейротрансмиттеров
Поддержка надпочечников
Альтернатива кофе без кофеина
Минералы для нервной системы
Электролиты и минералы
Кисломолочный напиток с пробиотиками
Полное зерно с отрубями и зародышем
Низкий ГИ благодаря структуре ржи
Ферментация снижает ГИ
Проращивание увеличивает биодоступность
Рутин для сосудов мозга
Омега-3 и лигнаны
Полноценный белок и низкий ГИ
Магний и цинк для когнитивных функций
Бета-глюканы для стабильной энергии
Древняя пшеница с лучшим профилем
Частично рафинированная мука
Ржаная мука с кориандром
Тонкий хлеб из цельной муки
Средиземноморский хлеб
Традиционный никстамализованный продукт
Рафинированная мука без отрубей
Высокий ГИ, низкая питательность
Сахар + масло + белая мука
Слоеное тесто с маслом
Жареное тесто в сахаре
Хрустящие снеки из цельного зерна
Спрессованное цельное зерно
Безглютеновые с рутином
Итальянский хлеб с оливковым маслом
Итальянский хлеб с крупной пористостью
Сладкая сдоба с яйцами и маслом
Минимальная обработка и простой состав
Дополнительная клетчатка для контроля гликемии